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营业执照，卫生许可证，健康证这三样是开饭店的必须有的，缺一不可的！
行业（工种）
检查项目
1
餐饮业(含集体食堂)、食品加工业、副食店、商场、酒吧、水厂(含二次供水)、药厂、药店、幼儿园、化妆品生产等从业人员
一般体检、肠道致病菌、肝功能（谷丙转氨酶）、HBsAg、HBeAg、胸透
2
卡拉OK接待员、技师（桑拿、足浴、按摩）等
一般体检、肠道致病菌、肝功能（谷丙转氨酶）、HBsAg、HBeAg、胸透、梅毒血清试验（定性）、HIV检测
3
工厂员工、企事业单位文员、 公司、物业管理人员等
一般体检、视力、辩色力检查、血常规、肝功能（谷丙转氨酶）、HBsAg、HBeAg、胸透
4
职业性健康检查（工厂、放射人员职业性体检）
按接触有害因素情况定检查项目
办健康证不查hiv和梅毒。
办理健康证的时候一般检查的是乙肝五项，肾脏功能，肝脏功能，胸片，血常规，大便常规，尿常规以及乙肝抗体，梅毒抗体，尖锐湿疣等，所以是不具有艾滋病的相关检测项目的，所以在办理了健康证之后也是无法判断是否感染了艾滋病的。健康证针对的是餐饮行业的服务人员和药店的工作人员，通常的检查是有没有肺结核存在，有没有肝炎的情况，尤其是慢性乙型肝炎、慢性丙型肝炎、甲型肝炎、戊型肝炎的情况。另外，检查有没有肠道的传染性疾病，比如伤寒、霍乱、副伤寒等肠道的传染病，极大的危害人们的健康，对周围的人群存在很大的威胁。如果怀疑有艾滋病的时候，需要做个HIV抗体检查的，如果有艾滋病的时候，HIV抗体检查会是阳性的。若有艾滋病应引起重视，及早治疗，坚持治疗，怀疑有艾滋病可以到疾控中心进行艾滋病抗体检测进行免费的检查。人类免疫缺陷病毒（HIV）是获得性免疫缺陷综合征（acquiredimmunodeficiencysyndrome，AIDS）的病原，是反转录病毒科（又称逆转录病毒科）慢病毒属成员。1983年法国病毒学家LucMontagenier，FrancoiseBarre-Sinoussi等分离到病毒，最终命名为人类免疫缺陷病毒（HIV）。人类免疫缺陷病毒（HIV）颗粒为球形，直径100-120nm，有包膜，表面有糖蛋白刺突。HIV有两种类型，即HIV-1和HIV-2，其中HIV-1引起全球流行，HIV-2主要在西非呈地域性流行。HIV基因组RNA长约9.2kb，含有3个结构基因和6个调节基因?HIV仅感染表面有CD4分子的细胞，对理化因素抵抗力较弱，常用消毒剂0.5%次氯酸钠、10%的漂白粉等消毒剂室温消毒10分钟即可完全灭活HIV。
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