网上有关“怎样自制桂花酒”话题很是火热，小编也是针对怎样自制桂花酒寻找了一些与之相关的一些信息进行分析，如果能碰巧解决你现在面临的问题，希望能够帮助到您。
桂花酒的制作方法：
1、摘下的桂必须是干净的，没有泥沙，将桂花置于阴凉通风处阴干一天。
2、取一干净带密封的罐或是瓶，高温消毒后擦干水份，倒入三分之一的白酒（高粱酒），将阴干后的桂花倒进罐里。
3、混合搅拌后，根据容器再次倒入高粱酒至8分满，放入冰糖。
4、糖的重量根据各自的口感来适量增加，通常我是桂花与冰糖按1：1的比例。
5、最后放适量的枸杞子，密封好罐口，放于避光通风的地方，一般三个月后就可以了，如果能窖藏一年以上，那就是上好的佳酿了。
第一种方法：准备原料：干桂花250g，冰糖部分，纯高粱酒。
一层桂花一层冰糖放入容器，留一点空间出来，别塞太满。然后倒入白酒，没过桂花。封保鲜膜，加盖密封3个月。
要注意的是，桂花品种多，金桂的香气和色泽最佳，所以用金桂泡酒，所得的桂花酒最香醇醉人。桂花清甜的味道，能收到平肝暖胃、滋养肌肤的效用。盛开的金色桂花，搭配醇美的米酒陈酿做出的桂花酒最芬芳宜人。
没有新鲜的桂花，用易保存的干桂花，也可以泡出色泽金黄、芬芳馥郁、桂花清香突出的美酒。自己做的桂花酒清澈透明、淡淡的金色美酒滋味香醇，香气淡雅清新，常喝用对养颜美容、维持肌肤的弹性有明显帮助。
第二种方法:
准备原料：干桂花、高度的的清香型白酒、枣干（100g）、桂圆、白参、白糖。
干桂花泡桂花酒步骤：
1、将桂花置于通风阴凉处摊开风干一夜，然后每斤桂花加入四两白糖（粉状冰糖最好）拌匀，放入干净的瓶罐内任其发酵二、三天之后，加入白酒。
2、然后密封窖藏，一年后桂花酒即成。（如果用干桂花，泡的时间要长一些，或者用高度的清香型白酒，才能更好的更快让桂花的香味溢出。）
3、假若窖藏五年后才饮用，这是上好的佳酿了。有条件的话，再加入五十克桂园肉和十克白参、一百克红枣，这是顶级家酿了。喜欢甜一点的，可适量再加些糖。
4、成品的桂花酒色淡黄，开瓶即溢出一股桂花清香，入口甘甜醇绵。请记住，无论做桂花糖或桂花酒，都不能将桂花水洗。
两种桂花酒的制作方法，第一种是家庭自制简单的，第二种酿制方法相对来说比较复杂，适合收藏窖藏的，以上就是桂花酒的制作方法，
关于“怎样自制桂花酒”这个话题的介绍，今天小编就给大家分享完了，如果对你有所帮助请保持对本站的关注！
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