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菠菜是绿叶蔬菜,一年四季均可种植,每生产1000公斤商品菜需纯氮(N)2.1~3.5公斤、磷(P2O5)0.6~1.1公斤、钾(K2O)3.0~5.3公斤。根据生产季节,春菠菜、夏菠菜、秋菠菜、冬菠菜的施肥技术有所不同。
一、基肥
春菠菜播种早,可于春节前整地施肥,每亩施腐熟有机肥4000~5000公斤,45%通用型复合肥40~50公斤。深翻20~25厘米,耙平做畦,当早春土壤化冻7~10厘米深时即可播种。
夏菠菜以选择中性黏质土壤为宜,可用土杂肥和化肥混合物撒施做底肥。每亩施土杂肥3000~4000公斤,过磷酸钙30~35公斤,氮肥20~25公斤,硫酸钾10~15公斤;或高氮高钾复合肥40~50公斤,深翻地20~25厘米,耙平做畦。
秋菠菜每亩施有机肥4000~5000公斤,过磷酸钙30~40公斤或高磷复合肥25~30公斤,深翻地20~25厘米,做高畦或平畦。
越冬菠菜每亩可撒施腐熟有机肥5000公斤,过磷酸钙30~35公斤或高磷复合肥25公斤左右,深翻地20~25厘米,使土肥充分混匀,疏松土壤,促进幼苗出土和根系发育,基肥充足,幼苗生长健壮,是蔬菜安全越冬的关键。
二、追肥
春菠菜在生育中后期,吸收肥水量加大,每亩可顺水追施氮肥15~20公斤或高氮复合肥(28-8-8)10~15公斤。由于春菠菜生长期短,氮肥充足可使叶片生长旺盛,延迟抽薹期。
夏菠菜正处高温季节播种,出现2~3片真叶后,追1~2次速效氮肥,每亩可施氮肥10~15公斤或高氮复合肥10~15公斤。
秋菠菜幼苗出土后,长到4~5片真叶时,应分期追施2~3次速效性氮肥。每亩顺水追施氮肥20~25公斤,或者高氮复合肥15~20公斤。促进叶片加厚生长,增加产量,提高品质。
越冬菠菜在冬季需进行长时间的休眠,所以要注意施肥。越冬之前,菠菜幼苗高10厘米左右,需根据生长情况,追施1次越冬肥,可追施通用型复合肥 10~15公斤。翌年春天,应及时追肥,可施氮肥20~25公斤或高氮复合肥15~20公斤,可增加叶片营养,促进植株生长菠菜进入旺盛生长期后,应及时追肥,结合浇水每亩施氮肥10~15公斤。
注意事项:菠菜生长期较短,基肥和追肥最好使用速效肥料。慎施铵态氮,菠菜对铵态氨较为敏感,越冬菠菜的生产季节正值秋冬和冬春的交界时期、土温低,土壤的硝化作用很弱,施入铵态氮肥后不会很快转化为硝态氮,所以最好用硝态氮肥。
三、中微量元素叶面施肥
在缺铁、锌、锰、硼等微量元素的土壤上,易发生黄叶、小叶、软腐等,可在生长期喷施2~3次微量元素溶液,以提高菠菜的抗逆性能,促进菠菜生长。
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